Dal 1971 di generazione in generazione

Artigianalità, qualità e semplicità: i punti di forza dei nostri liquori

Le Aziende Agricole Moschini, dislocate tra il territorio Piacentino e quello Parmense, sono definite 4.0: ma cosa significa esattamente Aziende Agricole 4.0?

Significa che utilizziamo tecnologie digitali in modo sinergico e interconnesso, che consentono di ottimizzare i processi produttivi migliorandone la qualità e rendendoli più sostenibili dal punto di vista ambientale ed economico.

Con sistemi d’irrigazione pivot altamente automatizzati, macchinari agricoli di ultima generazione, software gestionali, impianti fotovoltaici da 200 KW e biometano in fase di progettazione, le attività principali sono coltivazioni agricole associate ad allevamenti di bovine da latte.

Di recente abbiamo integrato, come attività connesse delle nostre aziende agricole, le piante da frutto e i liquori artigianali.

Alla base di ogni liquore c’è un frutto, una radice, una foglia. I periodi di infusione rispettano la loro stagionalità, così da percepirne la freschezza, i profumi e i colori autentici, senza alcun additivo né colorante.

Gli arbusti di prugnolo sono cresciuti spontaneamente lungo i nostri campi (ma li stiamo anche coltivando in modo naturale accanto al noccioleto), così come gli alberi del noce, maestosi e longevi. L’Erba Luigia, celebre pianta aromatica, sta crescendo invece in grandi vasi, così da poterla posizionare in un luogo protetto durante i mesi invernali in cui patisce il freddo.

Raccogliamo a mano le bacche di prugnolo, i malli di noce e le foglie di Erba Luigia, coltivate naturalmente. Preferiamo acquistare direttamente dal loro luogo di origine, invece, la “Liquirizia di Calabria DOP” da agricoltura biologica e il “Limone di Rocca Imperiale IGP”, in quanto sviluppo e qualità sono inestricabilmente connessi alla loro terra.